l'âme du pain traditionnel chez vous.

Pour une pâte plus aérée, digeste & parfumée.

Le secret naturel pour des croûtes uniques

Étiquette MOLINO ROSSETTI LEVAIN DE BLÉ TRADITION
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Description du produit

Stabilité et levée – La levure naturelle agit sur le gluten de la farine grâce à l’acide lactique, ce qui stabilise le réseau de gluten.
Saveur et arôme – La levure naturelle améliore la saveur et l’arôme du produit fini en apportant des métabolites organiques (acides acétique, lactique et succinique).
Qualité – La levure naturelle confère au produit fini une meilleure stabilité et une texture plus moelleuse au fil du temps.

Ingrédients

70 % de levure naturelle issue de farine de blé tendre de type « 0 ».
Levure sèche (levure de bière)
Peut contenir des traces d'œufs et de lait

50 Informations nutritionnelles


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
Énergie1651 kJ
389 kcal
graisses1,9 g
dont acides gras saturés0,3 g
Glucides71,9 g
dont les sucres1,6 g
Fibres2,5 g
Protéines19,9 g
Sel0,005 g

Caractéristiques

Pour 1,5 kg de farine
Idéal également pour les machines à pain

Allergènes

Peut contenir des œufs
Peut contenir du lait
Contient du blé